La dynamique de l’activité économique en France reste faible. En lien avec l’inflation, le recul du pouvoir d’achat des ménages se traduit par une nouvelle baisse de leur consommation, plus particulièrement en produits alimentaires. Une contraction de la demande qui préoccupe les chefs d’entreprise.
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Le lait subit une baisse de la consommation sur le long cours, fruit de changements sociétaux structurels, d’après Syndilait, qui regroupe des fabricants. En revanche, la filière a échappé aux renégociations sur les prix.